ABOUT

ABUKU COFFEE & LATTEART (あぶくコーヒー) は、瀬戸内・香川県高松市のフリーポアラテアートと自家焙煎コーヒーのお店です。

次に向かう人々を後押しする一杯を

仕事・観光・散歩・学校・育児．．．

ふとした時にちょっと休憩したい時が誰しもあると思います

そんな時に一杯飲んで「さ、次に向かおう」と思えるような一杯を

焙煎や抽出を通してお作りします。

フリーポアラテアート

フリーポアラテアートとは、

ミルクを注ぐだけで模様を描くラテアートです。

店舗では実際にラテアートを注ぐところから見て、飲んでお楽しみいただけます。

数分で消えてしまうような泡の瞬間のアートとラテをくッと身体に満たして

次へ向かうためのエネルギーにしてほしいと思ってます。

自家焙煎スペシャルティコーヒー

コーヒーの焙煎は、かなり小さなロットで行っています。

表現する味わいは「コーヒー本来のフレーバーを引き出し、甘さと後味が心地よいコーヒー」です

「次に向かうとき」に後味の印象が悪いと、コーヒーを飲んだ後もしばらく良くない印象が続いてしまいます。

冷めた時の風味や後味が心地よく消えていくような、焙煎・抽出を目指します。

お店とともに焙煎技術も洗練させていきたいと思いますので、進化していく過程もお楽しみいただければと思います。

ABUKU 店主

2019年～2024年　スペシャルティコーヒー店に勤務

【大会・競技会実績】

FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX 2022〜 5回連続出場

国内大会多数出場、入賞経験あり